तरबूज खाने के 6 नए तरीके: गर्मियों में तरबूज खाने का बदलें अंदाज: सलाद से लेकर साल्सा तक, ये 6 रिफ्रेशिंग रेसिपीज आपको देंगी चिलचिलाती धूप में गजब की ठंडक

1. तरबूज और पुदीने का सलाद

अगर आपको गर्मियों में कुछ हल्का, हेल्दी और टेस्टी खाना है, तो यह सलाद आपके लिए सबसे बेस्ट विकल्प है। इसे बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए तरबूज के चौकोर टुकड़ों में थोड़ा-सा ताजा कटा हुआ पुदीना मिलाएं। इसमें चुटकी भर काला नमक और हल्का नींबू निचोड़ें। अगर आप इसे थोड़ा और प्रीमियम बनाना चाहते हैं, तो इसमें फेटा चीज या पनीर के टुकड़े मिला सकते हैं। इसका खट्टा-मीठा स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा।

2. तरबूज की देसी शिकंजी

गर्मियों में शिकंजी तो हम सब पीते हैं, लेकिन इस बार पानी की जगह तरबूज के रस का इस्तेमाल करके देखिए। यह स्वाद और सेहत दोनों में लाजवाब है। एक गिलास ताजे तरबूज के रस में आधा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर और स्वादानुसार काला नमक मिलाएं। इसमें नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें। खूब सारी बर्फ डालकर इसे सर्व करें। यह आम शिकंजी से कहीं ज्यादा रिफ्रेशिंग है और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा करने में मदद करती है।

3. घर पर बनी नेचुरल तरबूज की चुस्की

बाजार की आर्टिफिशियल रंग और बर्फ वाली चुस्की सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। इसकी जगह घर पर असली फलों की चुस्की बनाइए। तरबूज के टुकड़ों को मिक्सी में पीस लें। इसमें थोड़ा-सा नींबू का रस और अगर तरबूज कम मीठा हो तो हल्का सा शहद मिला लें। अब इसे आइसक्रीम मोल्ड में डालकर रात भर फ्रीजर में रख दें। अगले दिन आपकी ठंडी-ठंडी और पूरी तरह से नेचुरल चुस्की तैयार हो जाएगी।

4. कैफे स्टाइल तरबूज मोजिटो

वीकेंड पर रिलैक्स करना हो या घर आए मेहमानों को इम्प्रेस करना हो, तो यह ड्रिंक जरूर बनाएं। यह देखने में जितनी सुंदर है, पीने में उतनी ही मजेदार। एक गिलास में पुदीने की 4-5 पत्तियां और नींबू के 2 टुकड़े डालकर हल्का सा कूट लें। इससे पुदीने का अर्क बाहर आ जाएगा। अब इसमें आधा गिलास तरबूज का रस, ढेर सारी बर्फ और ऊपर से थोड़ा सा प्लेन सोडा डाल दें। आपका रेस्टोरेंट जैसा शानदार मॉकटेल मिनटों में तैयार है।

5. चटपटा तरबूज साल्सा

क्या आपने कभी तरबूज को तीखे और चटपटे अंदाज में खाया है? अगर नहीं, तो यह साल्सा आपके लिए एक बड़ा और स्वादिष्ट सरप्राइज होगा। इसे बनाने के लिए तरबूज को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और नींबू का रस मिलाएं। इस चटपटे साल्सा को नाचोस या चिप्स के साथ खाकर देखिए। इसका क्रंच और रसीला स्वाद एक बहुत ही अनोखा अनुभव प्रदान करता है।

6. तरबूज का ठंडा-ठंडा स्लश

चिलचिलाती गर्मी से राहत पाने का यह सबसे आसान तरीका है। इसके लिए तरबूज के टुकड़ों को 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। जब टुकड़े एकदम कड़क जम जाएं, तो उन्हें निकालें और मिक्सी में थोड़ा-सा पुदीना डालकर ब्लेंड कर लें। ध्यान रहे कि इसमें पानी बिल्कुल न मिलाएं। बर्फ जैसी कंसिस्टेंसी वाला यह गाढ़ा स्लश पीते ही आपकी सारी थकान मिट जाएगी और आप अंदर से तरोताजा महसूस करेंगे।

सही तरबूज का चुनाव कैसे करें?

अच्छी रेसिपी के लिए तरबूज का मीठा होना जरूरी है। तरबूज खरीदते समय हमेशा उस पर पीले रंग का धब्बा देखें, जो उसके पकने की निशानी है। साथ ही, तरबूज को थपथपा कर देखें। अगर भारी और ठोस आवाज आए, तो समझ लीजिए कि वह रसीला और पूरी तरह से तैयार है। इन 6 तरीकों से तरबूज का सेवन न केवल आपको गर्मी से बचाएगा, बल्कि आपकी डाइट में एक नयापन भी लेकर आएगा।