સરગવા આધારિત કૃષિ: ખેડૂતો માટે આવક-રોજગારનું ઉત્તમ માધ્યમ

શ્રી મીણાએ કહ્યું કે સરગવાના વિવિધ ઉત્પાદનોનું મૂલ્યવર્ધન કરીને ખેડૂતો રોજગાર સર્જનની સાથે સાથે પોષણ અને આર્થિક સુરક્ષા પણ મેળવી શકે છે. તેમણે એમ પણ જણાવ્યું કે તે જમીનને ફળદ્રુપ બનાવવામાં પણ મદદરૂપ છે.

આયુર્વેદમાં સરગવાનું મહત્વ

પ્રોજેક્ટના મુખ્ય સંયોજક ડૉ. બોરવાલે જણાવ્યું કે આયુર્વેદ અનુસાર સરગવામાં શરીરની અનેક બીમારીઓને દૂર કરવાની ક્ષમતા હોય છે. તે વાત અને કફ દોષને ઓછો કરવામાં મદદરૂપ છે.

તેમણે જણાવ્યું કે સરગવાના પાન અને ફળો આપણા લોહીને શુદ્ધ કરવા અને પાચન શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં ઉપયોગી છે.

પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર

ડૉ. બોરવાલે સરગવાના પૌષ્ટિક તત્વોની માહિતી આપતા જણાવ્યું કે તેના સૂકા પાંદડામાં દૂધની તુલનામાં લગભગ ચાર ગણું વધુ કેલ્શિયમ હોય છે.

આ ઉપરાંત, નારંગીની તુલનામાં સાત ગણું વધુ વિટામિન-સી, ગાજરની તુલનામાં ચાર ગણું વધુ વિટામિન-એ અને પાલકની તુલનામાં ત્રણ ગણું વધુ આયર્ન જોવા મળે છે.

તેમણે કહ્યું કે સરગવો આપણા દેશની જમીનમાં સરળતાથી ઉગતો છોડ છે. તેના પાંદડા અને શીંગોને દૈનિક આહારમાં સામેલ કરીને મોંઘી દવાઓ પર થતા ખર્ચને ઘટાડી શકાય છે.

આબોહવા પરિવર્તનમાં સુરક્ષા કવચ

કાજરીના અધ્યક્ષ ડૉ. નવરત્ન પંવારે કહ્યું કે બદલાતા આબોહવા પરિવર્તનના સમયમાં સરગવો માત્ર એક છોડ નથી, પરંતુ પૃથ્વી અને માનવજાત બંને માટે એક સાર્થક અને શક્તિશાળી સુરક્ષા કવચ સાબિત થઈ રહ્યો છે.

તેમણે કહ્યું કે ટકાઉ કૃષિ અને પર્યાવરણ સુરક્ષા માટે સરગવો ભવિષ્યનું એક મહત્વપૂર્ણ હથિયાર છે.

ખેડૂતોને મળ્યું પ્રશિક્ષણ અને છોડ

કાજરીના વરિષ્ઠ વૈજ્ઞાનિક ડૉ. બીરબલ મીલે જણાવ્યું કે આ પ્રશિક્ષણમાં બીકાનેર જિલ્લાના વિવિધ તાલુકાઓમાંથી 50 ખેડૂતોએ ભાગ લીધો હતો.

તેમણે માહિતી આપી કે પ્રશિક્ષણમાં ભાગ લેનાર દરેક ખેડૂતને પ્રમાણપત્ર સાથે 1000 સરગવાના છોડ નિઃશુલ્ક વિતરિત કરવામાં આવશે.

નાબાર્ડની સહભાગિતાથી કાજરી બીકાનેરમાં સંચાલિત આ પ્રોજેક્ટ હેઠળ અત્યાર સુધીમાં 700થી વધુ ખેડૂતોને પ્રશિક્ષિત કરવામાં આવ્યા છે. પ્રશિક્ષિત ખેડૂતોમાંથી 250 ખેડૂતોના ખેતરોમાં અત્યાર સુધીમાં 2.5 લાખથી વધુ સરગવાના છોડ વાવવામાં આવ્યા છે. કાર્યક્રમમાં કાજરીના વરિષ્ઠ તકનીકી અધિકારી શ્રી મૂળ સિંહ ગહલોત અને ડૉ. સીતારામ જાટે પણ સહયોગ આપ્યો હતો.

*Edit with Google AI Studio